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Vendredi 26, marché à la ferme et l’Etable Gourmande qui s’exporte !

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La Ferme Lalaque vous donne à nouveau rendez-vous ce vendredi 26 juin 2020 à la ferme pour la boutique de la ferme toute la journée, le marché de 15h à 19h et les plats à emporter…

La boutique de la Ferme Lalaque sera toujours ouverte de 8h30 à 12h et de 13h30 à 19h et le marché à la ferme sera comme d’habitude de 15h à 19h avec vos producteurs habituels.

Cette semaine, c’est le restaurant « L’Etable Gourmande » de Lanne qui s’exporte à la ferme Lalaque pour vous proposer sa formule…

  • Axoa de veau bio et poêlée de légumes de saison
  • Crumble de pêche

Formule Plat + Dessert : 12 € / personne

Commande avant jeudi 25 juin 20h au 06.15.23.11.14.
Vous pourrez récupérer votre commande vendredi 26 juin entre 17h30 et 19h sur le marché à la ferme.

A très vite à la ferme LALAQUE.

Rassemblement de producteurs ce vendredi à la ferme !

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La ferme Lalaque accompagné du réseau « Bienvenue à la ferme » continue à vous accueillir pour un rassemblement de producteurs de première nécessité sur la ferme.

Lait, fromages, poulets, canard,s confitures ou bien ancore des plants pour les potagers seront présent ce vendredi 10 avril de 8h30 à 12h à la ferme.

Voir la vidéo

Venez soutenir l’agriculture locale et prenez soins de vous.

AFTERWORK à la ferme LALAQUE, le 28 juin 2019

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AFTERWORK

le 28 juin 2019 à partir de 18h

Venez nombreux et amenez vos amis à la soirée AFTERWORK le 28 juin à partir de 18h à la ferme LALAQUE.

  • Tapas, Cochon de lait à la broche, Bandas…
  • Soirée animée par « Les Gascon é Bien » et l’orchestre CARTEL.
  • Assiettes de Tapas à 5€

Inscriptions conseillées mais pas obligatoire au 06.15.23.11.14 ou par mail ici.

A très vite à la ferme !

 

Porc au caramel

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 5 c à s de Nuoc man
  • 1 grosse c à s de Sauce soja
  • 4 c à s de sucre en poudre
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon (rouge de préférence)
  • 2 c à s d’huile
  • 800g d’échines de porc avec os ou 600g sans os

Préparation de la recette :

  1. Désosser les échines et les couper en dés d’un cm environ. Emincer finement l’oignon et l’ail.
  2. Dans une cocotte, faites revenir le porc dans un fond d’huile avec l’ail et l’oignon. Ajouter un peu de sel.
  3. Quand le porc est doré, retirez-le, puis ajoutez dans le récipient de cuisson le sucre en poudre (à votre convenance, moi je mets l’équivalent de 4 grosses cuillères à soupe). Laissez caraméliser.
  4. Baisser le feu et ajouter 1 grosse cuillère à soupe de sauce soja et 5 autres de nuoc man. Rajoutez la viande.
  5. Ajouter de l’eau (à hauteur de la viande).
  6. Couvrez à moitié et laissez mijoter environ 40 minutes.