Joue de porc à la bière

recette5Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 kg de joue de porc
– 2 gros oignons
– 250 g de lardons
– 1 cuillère à soupe de miel
– 33 cl de bière (1 canette)
– sel et poivre

Préparation de la recette :

Dégraisser la viande, puis la faire revenir dans un mélange beurre-huile (pour ne pas que le beurre brûle). La sortir de la casserole avec le jus et conserver.
Faire revenir lardons et oignons. Rajouter une cuillère à soupe de miel, puis remettre la viande. Ajouter la bière, saler (légèrement à cause des lardons), poivrer.
Mettre un couvercle et laisser mijoter 2h en surveillant.
Remarques :
Se prépare très bien la veille.

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